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Gefüllte Klöße/ Weinland-Nahe e. V., Foto Timo Volz

Kochwerkstatt: 7 Daach - 7 Klees

Siwwe Daach - Siwwe Klees! Unsere Antwort auf die Frage nach der kulinarischen Regionalität      

Die touristische Entwicklung der Nahe.Urlaubsregion und des Hunsrücks mit dem 2015 eröffneten Nationalpark Hunsrück-Hochwald ist ein wichtiges Ziel. Hier spielt die regionale Identfikation eine zentrale Rolle. Unserer Meinung nach kann diese mit einem bekannten und beliebten regionalen Gericht unterstützt werden - dem "Gefillde Kloß"! 

Denn nicht nur Liebe, sondern auch Regionalität geht durch den Magen! Aus diesem Grunde haben wir ein Konzept zur "Verbesserung der kulinarischen Regionalität" entwickelt, welches wir unter das Motto "Siwwe Daach - Siwwe Klees" gestellt haben. Unser Ziel ist es, die „Gefillde Klees“ als Variation für die feinere bzw. gehobene Gastronomie anzubieten. Wir sind der Meinung, der Kloß kann mehr als nur "Hausmannkost"!

In unserer "Koch-Werkstatt" haben wir mit "siwwe" (7) regionalen Köchen "siwwe" (7) Variationen zum "Gefillde Klees" kreiert und vorgestellt. Überzeugen Sie sich von den Klees-Variationen unserer regionalen Köche - als Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Die Kloß-Variationen bieten unsere Köche in ihren Restaurants in den Wintermonaten an. Bis dahin können Sie die Rezepte zuhause testen. Hier finden Sie alle Kloß- Rezepte. Und hier das Rezeptbuch als PDF zum Download!

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kloß-Genuss!

 

Für die freundliche Unterstützung danken wir:

                

 


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