Auch für das leibliche Wohl wird sukzessive auf dem Weg gesorgt: Speisen, die zur Zeit des Mittelalters üblich waren und der SooNahe-Produktfamilie angehören, können die Wanderer und Pilgerer genießen. 

Folgende Gastronomiebetriebe bieten entlang der Strecke eine Hildegard-Vesper an:

• Bergen: Gästehaus Toskana, Paul Krachen, Wäschenweg 3, 55608 Bergen, Tel. 06752/2305 oder 0171/4215375
  Pilger-Vesper auf Anfrage: Dinkelbrot mit Kräuterquark, Minestrone mit Dinkel und Hildegard-Riesling vom Weingut Grossarth

• Simmertal: Stella's Wein- und Biergarten, Rathausstr. 1. 55618 Simmertal
  Pilger-Vesper: Wildbratwurst aus der Wildkammer Bad Sobernheim mit Spundekäs / Hollerschorle (Holunderblütensirup u. Limettensaft mit Wasser oder Kirner Bier (auch alkoholfrei)), 9,50 Euro
  
  
• Duchroth: Straußwirtschaft Dautermann, Tel. 06755-331   
  Pilger-Vesper: Großer bunter Salatteller mit SooNahe-Flammkäse & frischen Kräutern aus dem Duchrother Hildegardisgärtchen, 10,00 Euro
  
  
• Bad Sobernheim: Café am Nohfels, Minigolfplatz und Reisemobilstellplatz, Louvrestraße11, 55566 Bad Sobernheim, E-Mail: Am_Nofels@web.de, Tel. 06751-7142
  Pilger-Vesper: große herzhafte Dinkelwaffel, dazu Kirner Bier (Pils, Weizen oder Landbier), 9,60 Euro

Weitere Gastronomiebetriebe und Restaurants, die ein bestimmtes Hildegard-Menü anbieten, folgen.

Der wertgebende Bestandteil der "Pilger-Vesper" besteht aus einem "SooNahe-Produkt". Im Rahmen der Pilger-Vesper wird ein Gericht und Getränk zum Preis von maximal 10,- Euro angeboten.

Alle Partner sind gleichzeitig "SooNahe"-Partner in Kooperation mit der Hunsrück-Nahe-Vermarktungs GmbH.